روك لوبستر

Panulirus penicillatus ، المعروف باسم "جراد البحر الشوكي ذو القرون الشوكية" ، هو نوع من جراد البحر الموجود في منطقة المحيطين الهندي والهادئ. إنه طعام شهي شهير للمأكولات البحرية في العديد من البلدان بسبب لحومه الطرية ونكهته الغنية. غالبا ما يتم تحضير الكركند عن طريق الشوي أو الشوي أو الغليان ، ويتم تقديمه عادة مع زبدة الثوم أو عصير الليمون. بالإضافة إلى قيمته في الطهي ، يعتبر Panulirus penicillatus أيضا موردا تجاريا قيما ، حيث يعد صيد جراد البحر صناعة مهمة في العديد من المجتمعات الساحلية.