التونة ذات الزعانف الصفراء

التونة ذات الزعانف الصفراء ، والمعروفة أيضا باسم تونة أهي ، هي سمكة ذات قيمة عالية في عالم الطهي. توجد عادة في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية ويمكن أن تنمو حتى 400 رطل. لحم التونة ذات الزعانف الصفراء صلب ولحمي وله نكهة غنية غالبا ما تقارن بلحم البقر. يستخدم بشكل شائع في السوشي والساشيمي والمستحضرات النيئة الأخرى ، وكذلك المشوية أو المشوية أو المحمرة. غالبا ما تباع التونة ذات الزعانف الصفراء الكاملة في أسواق السمك ويمكن أن تكون خيارا رائعا لأولئك الذين يفضلون إعداد أسماكهم الخاصة. عند اختيار تونة صفراء الزعانف كاملة ، من المهم البحث عن عيون صافية ومشرقة وبشرة لامعة وملمس صلب. بفضل تنوعها ونكهتها اللذيذة ، تعتبر التونة ذات الزعانف الصفراء مفضلة لدى محبي المأكولات البحرية.