Bambus-Hummer

Panulirus versicolor, allgemein bekannt als der bemalte Languste, ist eine Hummerart, die im indopazifischen Raum vorkommt. Sein Fleisch gilt als Delikatesse und wird oft als Luxusartikel für Meeresfrüchte angesehen. Der Geschmack des Fleisches ist süß und saftig, mit einer festen Textur, die sich gut in verschiedenen Garmethoden wie Grillen, Kochen oder Backen hält. Der bemalte Languste ist auch für sein auffälliges Aussehen mit seinen bunten Markierungen und dem stacheligen Exoskelett bekannt. Es ist eine beliebte Zutat in verschiedenen Küchen, einschließlich asiatischer und mediterraner Küche, und wird häufig in Gerichten wie Hummerbiskuit, Paella und Meeresfrüchterisotto verwendet.