Asiatischer Wolfsbarsch

Der Asiatische Wolfsbarsch, auch bekannt als Barramundi, ist ein beliebter Speisefisch, der in den Gewässern des indopazifischen Raums vorkommt. Es ist eine sehr geschätzte Art aufgrund ihres milden und buttrigen Geschmacks, ihrer zarten Textur und ihres hohen Nährwerts. Der Fisch kommt typischerweise in flachen Küstengewässern, Flussmündungen und Mangrovensümpfen vor und kann bis zu 1,8 Meter lang und bis zu 60 Kilogramm schwer werden. Asiatischer Wolfsbarsch ist eine nachhaltige Option für Meeresfrüchte, da viele Fischereien Maßnahmen ergriffen haben, um sicherzustellen, dass die Art verantwortungsvoll geerntet wird. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Backen und Braten, und wird oft mit Kräutern, Gewürzen und Zitrusaromen serviert.