Langosta de bambú

Panulirus versicolor, comúnmente conocida como la langosta espinosa pintada, es una especie de langosta que se encuentra en la región del Indo-Pacífico. Su carne es altamente considerada como un manjar y a menudo se considera un artículo de mariscos de lujo. El sabor de la carne es dulce y suculento, con una textura firme que se mantiene bien en varios métodos de cocción como asar a la parrilla, hervir u hornear. La langosta espinosa pintada también es conocida por su aspecto llamativo, con sus marcas coloridas y su exoesqueleto espinoso. Es un ingrediente popular en varias cocinas, incluidas las asiáticas y mediterráneas, y se usa a menudo en platos como bisque de langosta, paella y risotto de mariscos.