Lubina asiática

La lubina asiática, también conocida como barramundi, es un pez de comida popular que se encuentra en las aguas de la región del Indo-Pacífico. Es una especie muy apreciada debido a su sabor suave y mantecoso, textura delicada y alto valor nutricional. El pez se encuentra típicamente en aguas costeras poco profundas, estuarios y manglares, y puede crecer hasta 1,8 metros de longitud y pesar hasta 60 kilogramos. La lubina asiática es una opción sostenible de mariscos, ya que muchas pesquerías han implementado medidas para garantizar que la especie se capture de manera responsable. Se puede preparar de varias maneras, incluyendo asar a la parrilla, hornear y freír, y a menudo se sirve con hierbas, especias y sabores cítricos.