Homard de roche

Panulirus penicillatus est une espèce de homard de la famille des Panuliridae. C’est un mets délicat populaire dans de nombreux pays en raison de sa viande tendre et de sa saveur riche. Le homard est souvent préparé en le grillant, en le grillant ou en le faisant bouillir, et est généralement servi avec du beurre à l’ail ou du jus de citron. En plus de sa valeur culinaire, Panulirus penicillatus est également considéré comme une ressource commerciale précieuse, la pêche au homard étant une industrie importante dans de nombreuses communautés côtières.