Bar d’Asie

Le bar asiatique, également connu sous le nom de barramundi, est un poisson de consommation populaire que l’on trouve dans les eaux de la région indo-pacifique. C’est une espèce très prisée en raison de sa saveur douce et beurrée, de sa texture délicate et de sa haute valeur nutritive. Le poisson se trouve généralement dans les eaux côtières peu profondes, les estuaires et les mangroves, et peut atteindre 1,8 mètre de long et peser jusqu’à 60 kilogrammes. Le bar asiatique est une option de produits de la mer durables, car de nombreuses pêcheries ont mis en œuvre des mesures pour s’assurer que l’espèce est récoltée de manière responsable. Il peut être préparé de diverses façons, y compris le gril, la cuisson au four et la friture, et est souvent servi avec des herbes, des épices et des arômes d’agrumes.