Aragosta di bambù

Panulirus versicolor, comunemente noto come aragosta spinosa dipinta, è una specie di aragosta che si trova nella regione indo-pacifica. La sua carne è molto considerata una prelibatezza ed è spesso considerata un prodotto ittico di lusso. Il sapore della carne è dolce e succulento, con una consistenza soda che regge bene in vari metodi di cottura come grigliare, bollire o cuocere al forno. L'aragosta spinosa dipinta è anche nota per il suo aspetto sorprendente, con i suoi segni colorati e l'esoscheletro spinoso. È un ingrediente popolare in varie cucine, tra cui asiatica e mediterranea, ed è spesso usato in piatti come bisque di aragosta, paella e risotto ai frutti di mare.