Branzino asiatico

La spigola asiatica, nota anche come barramundi, è un pesce alimentare popolare che si trova nelle acque della regione indo-pacifica. È una specie molto apprezzata per il suo sapore delicato e burroso, la consistenza delicata e l'alto valore nutrizionale. Il pesce si trova tipicamente in acque costiere poco profonde, estuari e paludi di mangrovie e può crescere fino a 1,8 metri di lunghezza e pesare fino a 60 chilogrammi. La spigola asiatica è un'opzione di pesce sostenibile, poiché molte attività di pesca hanno implementato misure per garantire che la specie sia raccolta in modo responsabile. Può essere preparato in vari modi, tra cui grigliare, cuocere al forno e friggere, ed è spesso servito con erbe, spezie e sapori di agrumi.