Dentice rosso

Il dentice rosso indonesiano è una specie di pesce popolare che si trova nelle acque dell'Indonesia. È noto per la sua buccia rosso vivo e il sapore delizioso, che lo rende una cattura pregiata sia per la pesca commerciale che per quella ricreativa. Il pesce può crescere fino a 1 metro di lunghezza e pesare fino a 20 kg. Il dentice rosso indonesiano è comunemente preparato grigliando o friggendo ed è spesso servito con piatti tradizionali indonesiani come riso, verdure e salse piccanti. Grazie alla sua popolarità e alla forte domanda, il dentice indonesiano è anche una preziosa esportazione per l'industria della pesca del paese.