バンブーロブスター

一般に塗装されたとげのあるロブスターとして知られているPanulirus versicolorは、インド太平洋地域で見られるロブスターの一種です。その肉は珍味として高く評価されており、しばしば高級シーフードアイテムと見なされています。肉の風味は甘くてジューシーで、しっかりとした食感で、グリル、茹で、焼くなど、さまざまな調理方法によく耐えます。塗装されたとげのあるロブスターは、カラフルなマーキングととげのある外骨格を備えた印象的な外観でも知られています。アジア料理や地中海料理など様々な料理で人気の食材で、ロブスタービスクやパエリア、シーフードリゾットなどの料理によく使われています。