ロックロブスター

一般に「プロングホーンスパイニーロブスター」として知られているパヌリルスペニシラトゥスは、インド太平洋地域で見られるロブスターの一種です。それはその柔らかい肉と豊かな風味のために多くの国で人気のあるシーフードの珍味です。アカザエビは、グリル、焼き、または茹でて調理されることが多く、通常はガーリックバターまたはレモンジュースと一緒に出されます。その料理の価値に加えて、Panulirus penicillatusは貴重な商業資源とも見なされており、ロブスター漁は多くの沿岸コミュニティで重要な産業となっています。