アジアンシーバス

バラマンディとしても知られるアジアのスズキは、インド太平洋地域の海域で見られる人気のある食用魚です。マイルドでバターのような風味、繊細な食感、栄養価の高さから、非常に貴重な種です。魚は通常、浅い沿岸水域、河口、マングローブ湿地で見られ、長さは最大1.8メートル、体重は最大60キログラムです。アジアのスズキは、多くの漁業が責任を持って種が収穫されることを保証するための対策を実施しているため、持続可能なシーフードの選択肢です。グリル、ベーキング、フライなど、さまざまな方法で準備でき、ハーブ、スパイス、柑橘系のフレーバーと一緒に出されることがよくあります。