キハダ

アヒマグロとしても知られるキハダマグロは、料理の世界で非常に貴重な魚です。それは通常熱帯および亜熱帯の海域で見られ、400ポンドまで成長することができます。キハダマグロの果肉はしっかりとした肉厚で、牛肉によく例えられる濃厚な味わいです。寿司、刺身、その他の生の準備によく使用されるだけでなく、グリル、焼き、または焼かれます。キハダマグロ全体は魚市場で販売されることが多く、自分で魚を準備することを好む人に最適です。キハダマグロを丸ごと選ぶときは、澄んだ明るい目、ツヤのある肌、しっかりとした質感を探すことが重要です。その多様性とおいしい風味で、キハダマグロはシーフード愛好家の間で人気があります。