Aziatische zeebaars

Aziatische zeebaars, ook bekend als barramundi, is een populaire voedselvis die voorkomt in de wateren van de Indo-Pacifische regio. Het is een zeer gewaardeerde soort vanwege zijn milde en boterachtige smaak, delicate textuur en hoge voedingswaarde. De vis wordt meestal gevonden in ondiepe kustwateren, estuaria en mangrovemoerassen en kan tot 1,8 meter lang worden en tot 60 kilogram wegen. Aziatische zeebaars is een duurzame optie voor zeevruchten, omdat veel visserijen maatregelen hebben geïmplementeerd om ervoor te zorgen dat de soort op verantwoorde wijze wordt geoogst. Het kan op verschillende manieren worden bereid, waaronder grillen, bakken en frituren, en wordt vaak geserveerd met kruiden, specerijen en citrussmaken.