Lagosta de Bambu

Panulirus versicolor é uma espécie de lagosta encontrada na região do Indo-Pacífico. Sua carne é altamente considerada como uma iguaria e muitas vezes é considerada um item de frutos do mar de luxo. O sabor da carne é doce e suculento, com uma textura firme que resiste bem em vários métodos de cozimento, como grelhar, ferver ou assar. A lagosta espinhosa pintada também é conhecida por sua aparência marcante, com suas marcas coloridas e exoesqueleto espinhoso. É um ingrediente popular em várias cozinhas, incluindo asiática e mediterrânea, e é frequentemente usado em pratos como bisque de lagosta, paelha e risoto de frutos do mar.