Atum albacora

O atum albacora, também conhecido como atum Ahi, é um peixe muito apreciado no mundo da culinária. Geralmente é encontrado em águas tropicais e subtropicais e pode crescer até 400 quilos. A polpa do atum albacora é firme, carnuda e tem um sabor rico que é frequentemente comparado à carne de vaca. É comumente usado em sushi, sashimi e outras preparações cruas, bem como grelhados, grelhados ou cozidos. O atum albacora inteiro é frequentemente vendido em mercados de peixe e pode ser uma ótima opção para aqueles que preferem preparar o seu próprio peixe. Ao selecionar um atum albacora inteiro, é importante procurar olhos claros e brilhantes, pele brilhante e uma textura firme. Com sua versatilidade e sabor delicioso, o atum albacora é um dos favoritos entre os amantes de frutos do mar.