Бамбуковый лобстер

Panulirus versicolor, широко известный как расписной лангуст, является видом омаров, обитающих в Индо-Тихоокеанском регионе. Его мясо высоко ценится как деликатес и часто считается роскошным морепродуктом. Вкус мяса сладкий и сочный, с твердой текстурой, которая хорошо выдерживает различные способы приготовления, такие как приготовление на гриле, варка или запекание. Раскрашенный колючий омар также известен своим ярким внешним видом, с красочными отметинами и колючим экзоскелетом. Это популярный ингредиент в различных кухнях, включая азиатскую и средиземноморскую, и часто используется в таких блюдах, как бисквит из лобстера, паэлья и ризотто с морепродуктами.